2026-2-25 06:02 |
Сегодня, 25 февраля, по народному календарю отмечается праздник Алексея Рыбного (Алексеев день). Для Воронежской области, с её богатыми водными ресурсами - от Дона и Воронежа до живописных малых рек, - этот день имеет особое значение, ведь главным блюдом на столе наших предков была рыба.
Праздник получил свое название в честь святителя Алексия, митрополита Московского и всея Руси, память которого православная церковь чтит именно 25 февраля. Святитель Алексий (в миру Елевферий) жил в XIV веке и был выдающимся государственным деятелем, дипломатом и чудотворцем. Известно предание, что ещё в отрочестве, заснув во время ловли птиц, он услышал голос: «Алексий! Что напрасно трудишься? Ты будешь ловить людей», что предопределило его служение. Он исцелил от слепоты ханшу Тайдулу, что остановило поход на Москву, и способствовал возвышению княжества.
В народном сознании образ святого тесно переплелся с приметами конца зимы. К 25 февраля обычно начиналась оттепель, снег таял, и рыба, страдающая от нехватки кислорода, поднималась к прорубям, что обеспечивало отличный клев. Отсюда и пошло название - Алексей Рыбный.
Главная традиция Алексеева дня - это, конечно же, рыбная ловля и приготовление блюд из улова. Мужчины отправлялись на реку, и считалось: чем богаче улов, тем удачливее будет весь год. Пойманной рыбой было принято делиться с немощными и теми, кто не мог рыбачить сам.
Хозяйки в этот день колдовали на кухне, готовя рыбные блюда. Но королем стола были расстегаи - открытые пирожки с рыбной начинкой. Название свое они получили из-за отверстия сверху, которое нужно было «растягивать». К расстегаям часто подавали уху или бульон, который заливали прямо в пирожок. Существовал даже старинный обряд: в один из расстегаев прятали косточку из головы щуки, похожую на крестик. Тот, кому попадался такой пирожок с сюрпризом, считался находящимся под особым покровительством до следующего года.
Помимо гастрономических забот, крестьяне на Алексея Рыбного начинали готовиться к будущему урожаю. Семена выносили на утренний мороз - «закаливали», чтобы они были устойчивы к весенним перепадам температур и дали крепкие всходы. Также на снег клали пряжу и лен - верили, что после такой процедуры нити станут более ровными, а ткань - красивее.
Наши предки были внимательны к погоде 25 февраля, ведь она могла рассказать о грядущих сезонах.
-Если на Алексея Рыбного стояла метель или туман, это предвещало дождливое лето.
-Множество звезд на небе сулили богатый урожай.
-Если день выдавался морозным, то весна ожидалась теплой и ранней.
-Таяние снега и капель пророчили отличный клев рыбы.
Существовали и строгие запреты. В этот день не рекомендовалось начинать новых дел и отправляться в дальние поездки - считалось, что успеха они не принесут. Также не стоило надевать старую и ветхую одежду, чтобы не притянуть в жизнь былые проблемы. А вот снам, увиденным в ночь на 25 февраля, придавали особое значение, считая их вещими, но рассказывать их другим было нельзя.
"Блокнот Воронеж" теперь в MAX! Подписывайтесь на наш канал.
Зоя Лютик
function onMessage(o){document. getElementById("pollFrame"). style. height=(o. data. height+10)+"px"}var windowProxy;window. onload=function(){windowProxy=new Porthole. WindowProxy("http://polls. bloknot. ru/proxy. html","pollFrame"),windowProxy. addEventListener(onMessage)};.
Подробнее читайте на bloknot-voronezh.ru ...
