2016-8-5 20:40 |
Ассортимент сыров воронежского производства продолжает расширяться. Под торговой маркой «Вкуснотеево» начали выпускать новые сыры «Российский» и «Тильзитер». Специальный сорт молока компания поставляет на завод с собственных ферм.
Натуральный сыр – один из самых требовательных видов молочных продуктов. Для его производства необходимо особенное молоко с высоким содержанием белков и жиров. Такое дают коровы породы Монбельярд и Джерси. Их специально привезли в Воронеж, чтобы развивать сырное производство.
Анатолий Лосев, генеральный директор компании «Молвест»:
«Наша компания много инвестировала в строительство новых ферм. На сегодняшний момент мы уже имеем собственное стадо больше 21 тысячи коров. Это молоко экстра-класса. Это первая необходимость для производства сыров. Второе, что необходимо, – это современные технологии».
Современное оборудование работает на «Калачеевском» сырзаводе. Производственную площадку реконструировали несколько лет назад. Именно с этих конвейеров сходит популярный «Российский сыр» с нежной консистенци. . . .
Подробнее читайте на vestivrn.ru ...