2020-3-21 16:00 |
Продукт может быть опасен для здоровья. Управление Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям в одной из торговых сетей на территории региона отобрало рыбную продукцию.
Под исследование попали крабовые палочки под названием «Крабок», изготавливаемые ООО «Вичунай-Русь» в Калининградской области.
Лабораторные исследования показали, что товар не соответствовал требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». В крабовых палочках нашли ферментный препарат – микробную трансглютаминазу.
Этот препарат, как пояснили в Россельхознадзоре, отсутствует в списке разрешенных для производства продуктов. Информацию об этом передали в Калининградскую область.
По словам специалистов, микробная трансглютаминаза копирует действие природной и вырабатывается в промышленных масштабах. Подобные препараты используют в молочной, мясной, рыбной и хлебопекарной промышленности.
– Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно, но научные исследования позволяют предположить, что фермент вовлечен в патогенез ряда заболеваний. Среди них болезнь Альцгеймера, диабет 1-го типа, гепатит и воспалительные заболевания кишечника, – заявили в Россельхознадзоре.
Владимир Смехнов
function onMessage(o){document. getElementById("pollFrame"). style. height=(o. data. height+10)+"px"}var windowProxy;window. onload=function(){windowProxy=new Porthole. WindowProxy("http://polls. bloknot. ru/proxy. html","pollFrame"),windowProxy. addEventListener(onMessage)};.
Подробнее читайте на bloknot-voronezh.ru ...
