Знай наших! В областном конкурсе «Кулинарных дел мастер», проходившем в Воронежском техникуме пищевой и перерабатывающей промышленности, состязались в профессиональном мастерстве семь мастеров производственного обучения по профессии «повар-кондитер».

Николай Кардашов

Преподаватель Поворинского филиала Лискинского промышленно-транспортного техникума имени А. К. Лысенко (ЛПТТ) Ирина Штыменко признана лауреатом в номинации «Высокий уровень владения кулинарными техниками».

– Я преподаю в Поворинском филиале ЛПТТ пять лет, – делится Ирина Анатольевна. – И хотя конкурс такого уровня проводится уже третий год, я в нём участвую впервые. Для меня конкурсное задание показалось не таким уж и сложным: из одинаковых продуктов, предоставленных конкурсантам, нужно было приготовить что-то своё, оригинальное. Главным же критерием при оценке блюд было сочетание вкуса ингредиентов. Я приготовила розочку из слабосолёной форели с творожным сыром и киви и кремовый десерт. Жюри отдало предпочтение моей кулинарной фантазии. А мне особенно приятно, что моё лауреатство в таком престижном конкурсе ещё сильнее укрепило имидж Поворинского филиала Лискинского техникума.

Победой своего наставника гордятся и студенты Ирины Штыменко.

– Ирина Анатольевна не только великолепный педагог, но и очень интересный, увлечённый своим делом человек, – говорит третьекурсница Юлия Горюшкина. – Её уроки никогда не бывают скучными. Это даже не уроки, а увлекательные мастер-классы, из которых каждый студент уносит что-то новое. Она учит нас готовить не просто вкусно, но и красиво, и сама придумывает оригинальные рецепты из привычных, казалось бы, продуктов. Сама талантливая мастерица, она и нас постоянно убеждает: «Готовить нужно с душой».

Источник: газета «Коммуна» | №18 (26765) | Среда, 7 марта 2018 года

Подробнее читайте на communa.ru ...

64 +