2025-12-3 12:06 |
Церемония награждения прошла 1 декабря в ресторане «Канны». Экспертным и пользовательским голосованием был сформирован шорт-лист финалистов из которых и выбрали лучших из лучших. 5 регионов, 380 участников, 7 персональных номинаций и 3 рейтинговые! Награды присуждались за вклад и лучшие достижения в сфере гастрономии Центрально-Черноземного региона.
Организаторы поздравляют всех лауреатов и участников гастропремии и надеются, что премия станет драйвером индустрии гостеприимства в Черноземье. Алексей Филиппов и Анастасия Позднякова едины в своем мнении: «Премии и рейтинги являются неким вдохновителем и стимулом для того, чтобы выдавать качество сервиса, усерднее работать и выводить гастрономию Черноземья на новый уровень. И становиться сильнее и дружнее».
Список победителей гастропремии «Тёрки»:
НОМИНАЦИЯ «РЕСТОРАНЫ»
Belgium Reservа Restaurant, Воронеж
Сеновал, Воронеж
Brugger, Воронеж
НОМИНАЦИЯ «КАФЕ»
Чебуречная и Пышечная Культурно Коротко, Воронеж
Temple Cafe, Воронеж
Bocca bar, Липецк
НОМИНАЦИЯ «БАРЫ»
Архив, Воронеж
ДЕПО, Тамбов
Room, Воронеж
НОМИНАЦИЯ «СОМЕЛЬЕ ГОДА»
Сергей Кувшинчиков, Воронеж
Бренд-Сомелье Restorator Projects / основатель винной школы «КуКла» и клуба «Пузыришная» / Винный эксперт / Винный блогер / Амбассадор винодельни Uppa Winery
Restorator Projects
НОМИНАЦИЯ «БАРМЕН ГОДА»
Андрей Макаров, Воронеж
Бармен, бар «ROOM»
НОМИНАЦИЯ «ШЕФ ГОДА»
Евгений Матусевич, Воронеж
Бренд-шеф Restorator Projects
ресторан «Сеновал», «Потроха», «Коптильня», «Вах! Хинкали»
НОМИНАЦИЯ «ОФИЦИАНТ ГОДА»
Дмитрий Полуянов, Воронеж
официант, ресторан «Belgium»
НОМИНАЦИЯ «ОТКРЫТИЕ ГОДА»
Энсо: Созерцание. Азия. Гриль, Воронеж
НОМИНАЦИЯ «ПЕРСОНА ГОДА»
Сергей Слабунов, Воронеж
Управляющий партнер
Рестораны «1586», «Энсо. Созерцание», ивент-пространство «Сабуров Холл», зиплайн «Эй! Троллей»
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «МЕСТНО» ОТ «СБЕР»
«Сеновал», Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «АВТОМАТИЗАЦИЯ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ДЛЯ УСПЕШНОГО РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА» ОТ «КОНТУР»
Valentino, Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «РЕЦЕПТ КОМАНДЫ МЕЧТЫ» ОТ HH. RU
«15/86», Воронеж
«Куды Бистро», Липецк
Sava, Курск
«Ривьера», Белгород
Marfa, Тамбов
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «СОБЛЮДАЯ ТРАДИЦИИ» ОТ «РОССИЙСКОЙ ГАЗЕТЫ»
«Сеновал», Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «ЭНЕРГИЯ ВКУСА» ОТ НОВОВОРОНЕЖСКОЙ АЭС
«15/86», Воронеж
Дмитрий Выродов, Воронеж
президент, основатель, шеф-повар НП «Объединение кулинаров и рестораторов Черноземья»
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА» ОТ ПРОЕКТНОГО ОФИСА ПО ТУРИЗМУ ЦФО
«15/86», Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «САМЫЕ МЕДИЙНЫЕ ЗАВЕДЕНИЯ ВОРОНЕЖА» ОТ «СЕТКИ»
«ЕваЕла», Воронеж
Temple Cafe, Воронеж
«Энсо: Созерцание. Азия. Гриль», Воронеж
«Культурно Коротко», Воронеж
P+age, Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «САМОЕ МЕДИЙНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ ЛИПЕЦКА» ОТ «17'03 МЕДИА»
«Восход», Липецк
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «САМОЕ МЕДИЙНОЕ ЗАВЕДЕНИЕ БЕЛГОРОДА» ОТ «НОВОГО БЕЛГОРОДА»
«Бюро. Кофе. Булки. Вино. », Белгород
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «ЛЮБИМЦЫ ПУБЛИКИ» ОТ ГАСТРОПРОЕКТА «ТЁРКИ» И ИЗДАНИЯ «ПЛОЩАДЬ»
Ресторан года — Brugger, Воронеж
Кафе года — «Бакс Банни», Белгород
Бар года — «Голден Страйк», Тамбов
Персона года — Константин Володин (ресторатор, основатель Druzhba Group), Липецк
Шеф года — Ольга Кондратенко (Студия кондитерского дизайна), Курск
Бармен года — Дарья Барсукова (ресторан «Антонио»), Липецк
Сомелье года — Татьяна Семенихина (винотека Wine&Whiskey by Simple), Липецк
Официант года — Глеб Панов (ресторан «Эбби»), Воронеж
Открытие года — Ресторан SEI, Курск
Событие года — Ежегодный Сырный саммит, Воронеж
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «КУЛЬТУРНЫЙ КОД» ОТ «TRAPEZA»
«Восход», Липецк
СПЕЦНОМИНАЦИЯ «ЛОВИ ВОЛНУ» ОТ «ЕВРОПЫ ПЛЮС»
RAMO, Воронеж
Гастропремия «Терки благодарит за поддержку партнеров премии:
Генеральный партнер гастропремии «Терки» Центрально-Черноземный банк ПАО Сбербанк
Отраслевой партнер: «Контур» — ведущий разработчик онлайн-сервисов для бухгалтерии и бизнеса
Больше о премии в соцсетях:
t. me/gastroterki
vk. ru/gastroterki
И на сайте: gastroterki. ru.
Подробнее читайте на communa.ru ...
