2021-12-26 11:01 |
Будьте осторожны, салат – это рай для патогенов. Перед новогодними праздниками воронежское управление Роспотребнадзора решило позаботиться о животах наших граждан и выпустить специальный материал о салатах и о том, сколько их можно хранить (все ж мы знаем, что салаты после Нового года доедаются очень долго).
Начали защитники прав потребителей с того, что объявили салаты благоприятной питательной средой для развития патогенных микроорганизмов. Следовательно, пища это опасная, если её «передержать».
Хранить салаты рекомендуется при температуре от +2 до +6 градусов. Кстати, после заправки салатов соусом или майонезом срок их хранения значительно сокращается.
Так, салат из сырых овощей и фруктов хранится 18 часов, но после заправки жить ему остается лишь 12. Аналогичная ситуация и с салатами с добавлением мяса, птицы или копченостей и винегретом.
А вот салат с консервированными овощами или вареными яйцами после заправки живет уже лишь 6 часов. С морепродуктами – 12 часов без заправки. Самыми стойкими являются салаты из маринованных, соленых или квашеных овощей их можно хранить 36 часов.
— Заправлять салаты лучше всего непосредственно перед подачей на праздничный стол. Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник. Нельзя смешивать ранее приготовленный салат с новым. При подозрении на недоброкачественность продукта лучше воздержаться от его употребления, — подчеркивает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.
Аркадий Водкин
function onMessage(o){document. getElementById("pollFrame"). style. height=(o. data. height+10)+"px"}var windowProxy;window. onload=function(){windowProxy=new Porthole. WindowProxy("http://polls. bloknot. ru/proxy. html","pollFrame"),windowProxy. addEventListener(onMessage)};.
Подробнее читайте на bloknot-voronezh.ru ...
