
2019-12-17 19:23 |
Такая разработка снизит себестоимость инулина на 64%. В Воронежском государственном университете разработали новый способ получения инулина. Идея принадлежит доценту фармацевтического факультета Нине Дьяковой.
Сотрудница вуза утверждает, что инновационная методика сократит процесс получения сахарозаменителя для диабетиков с 3-5 суток до 4-5 часов.
- Имеющиеся сегодня запатентованные технологии получения инулина отличаются малым выходом продукта и его длительной подготовкой. Установлено, что ультразвуком частотой 19-44 кГц можно извлекать биологически активные вещества из растений в несколько раз эффективнее. По сравнению с имеющимися технологиями получения инулина предлагаемые методики позволяют сократить технологический процесс с 3-5 суток до 4-5 часов. При этом увеличивается и количество вырабатываемого инулина, - цитирует пресс-служба ВГУ Нину Дьякову.
По причине того, что новая разработка поможет снизить себестоимость инулина на 64%, то его можно будет производить в промышленных масштабах на территории России.
Инулин - это органическое вещество из группы полисахаридов. Он используется для производства низкокалорийных кондитерских и молочных продуктов. Его также можно встретить во многих лекарственных препаратах и косметологии.
Ульяна Гуртовенко
function onMessage(o){document. getElementById("pollFrame"). style. height=(o. data. height+10)+"px"}var windowProxy;window. onload=function(){windowProxy=new Porthole. WindowProxy("http://polls. bloknot. ru/proxy. html","pollFrame"),windowProxy. addEventListener(onMessage)};.
Подробнее читайте на bloknot-voronezh.ru ...