2016-9-22 09:01 |
С начала этого года за медицинской помощью по поводу отравления грибами обратился 51 человек, в том числе 22 ребенка, информирует Департамент здравоохранения Воронежской области. За неделю, с 5 по 12 сентября, госпитализированы семь человек.
Одного из них врачам спасти не удалось. Всего, по данным облздрава, зафиксировано два летальных случая от отравления грибами у взрослых.
Как правило, пострадавшие граждане употребляли в пищу ядовитые или условно-съедобные грибы. Это подтверждено результатами лабораторных исследований.
По неофициальным данным, в числе отравившихся грибами в Воронежской области были и родители главы Луганской Народной Республики Игоря Плотницкого. 11 сентября они скончались в Институте скорой помощи имени Склифософского.
Грибы считаются тяжелыми для желудка продуктами. Они не рекомендуются для беременных и кормящих женщин и детям до восьми лет.
В воронежских лесах произрастают десятки видов ядовитых грибов. Но даже хорошо знакомые съедобные грибы в случае неправильного приготовления или нарушения условий хранения могут стать потенциальной угрозой. Также опасность представляют переросшие грибы (в них накапливаются токсические вещества), не прошедшие должной термической обработки (недостаточно проваренные) и не просолившиеся при солении.
Основными симптомами отравления грибами являются тошнота и многократная рвота, болезненность в кишечнике и расстройство пищеварения. Могут возникнуть поражения центральной нервной системы, которые проявляются в бредовых состояниях и изменении диаметра зрачков, в судорожных синдромах. Признаки отравления мухоморами – приобретение кожей желтушного оттенка, малокровие, и проникновение гемоглобина в мочу. При тяжелых отравлениях может наступить кома либо паралич.
При первых же признаках отравления следует немедленно вызвать скорую медпомощь. В ожидании врача пострадавшему (рвота, понос) необходимо промыть желудок. Напоить больного бледным раствором марганцовки (1 – 2 литра) и вызвать рвоту. Повторять – до «чистой воды».
Пострадавшему нужно принять активированный уголь, энтеросорбенты, солевое слабительное (два столовые ложки соли на стакан воды). Восполнит потерю жидкости подсоленная или минеральная вода, сладкий чай.
Памятка грибнику
- Собирайте только те грибы, которые хорошо знаете.
Не собирайте грибы вдоль трасс, вблизи промышленных предприятий, где они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и становятся опасными для здоровья.
Не храните соленые грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде.
Расстройство пищеварения могут вызвать и соленые грибы, поданные на стол раньше срока. Грибы, засоленные сухим посолом, можно употреблять в пищу: рыжики – через 5-6 дней хранения, грузди – через 30-35 дней, волнушки – через 40 дней, валуи – через 50-60 дней. Грибы горячей засолки употребляются через 7 - 8 дней. В эти сроки грибы «созревают», и горькие вещества в них разрушаются.
Главное управление МЧС России по Воронежской области напоминает: при возникновении чрезвычайной ситуации звоните по телефонам: «101» или «112», «телефон доверия» – 8(473)277-99-00.
.
Подробнее читайте на communa.ru ...
