2019-9-3 18:39 |
В течение всего прошлого года в Воронежской области сохранялась положительная тенденция роста объёмов производства основных пищевых продуктов. За год они увеличились на 7,5 процента по отношению к уровню 2017 года.
Более подробно об успехах пищевой промышленности региона в интервью «Коммуне» рассказала главный специалист-эксперт отдела статистики предприятий Воронежстата Елена ЛАПТЕВА . Не обошла она вниманием и проблемы подотрасли.
– Елена Васильевна, чтобы представить себе масштабы пищевой промышленности Воронежской области, наверное, нужно показать объёмы её производства?
– Картина здесь такая. В прошлом году организации, выпускающие пищевую продукцию, отгрузили товаров на сумму 201,7 миллиарда рублей. Это 44,7 процента от общего объёма отгруженной продукции по обрабатывающим производствам в целом. На долю организаций, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, пришлась львиная доля – 92,6 процента от всего объёма отгруженной пищевой продукции.
Все предприятия-производители пищевой продукции отгрузили растительных и животных масел и жиров на 46 миллиардов рублей, мяса и мясопродуктов – на 37,9 миллиарда рублей, молочных продуктов – на 32,2 миллиарда рублей, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий – на 18,9 миллиарда рублей, готовых кормов для животных – на 16,7 миллиарда рублей, продуктов мукомольно-крупяной промышленности – на 3,8 миллиарда рублей, продуктов переработки и консервирования рыбы – на 1,8 миллиарда рублей, переработки и консервирования фруктов и овощей – на 1,3 миллиарда рублей. В натуральном выражении за 2018 год было произведено 717,1 тысячи тонн растительного масла (на пять процентов меньше, чем в 2017 году), 18,2 тысячи тонн говядины, кроме субпродуктов (в 2,5 раза больше, чем в 2017 году), 123,6 тысячи тонн свинины, кроме субпродуктов (на 19,1 процента больше), 103,9 тысячи тонн мяса и субпродуктов домашней птицы (на три процента больше).
– Цифры, конечно, впечатляют. Но есть ли, кроме названного вами растительного масла, виды продукции, производство которых сократилось?
– Да, по отдельным видам пищевых продуктов отмечалось снижение производства. Так, молочной продукции было выпущено на 9,8 процента меньше, чем в 2017 году. Производство обработанного молока, включая молоко для детского питания, составило 79,8 тысячи тонн (а это на 35,1 процента меньше, чем в 2017 году), сыра – 32,3 тысячи тонн («минус» – 9,4 процента), творога – 12,6 тысячи тонн (меньше на 2,4 процента). Вместе с тем увеличилось производство йогурта на 6,6 процента, сметаны – на 5,4 процента, сливочного масла – на три процента.
Выпуск кондитерских изделий за прошлый год составил 295,5 тысячи тонн (увеличился на 36,7 процента). Напротив, производство муки из зерновых, овощных и других растительных культур снизилось на 4,2 процента и составило 213,4 тысячи тонн, изделий хлебобулочных недлительного хранения – 87,5 тысячи тонн (снижение на 2,3 процента), крупы – 32,4 тысячи тонн (снижение на 8,2 процента).
Беседу вёл Анатолий ХРУСТАЛЁВ
Источник: газета «Коммуна» | № 67 (26915) | Вторник, 3 сентября 2019 года
.
Подробнее читайте на communa.ru ...
